بزاق چیست؟
ترشحات غدد بزاقی در مجموع بزاق نامیده می شوند که وظایف مختلفی را برعهده دارند.
بزاق دهان به دلیل دارا بودن ترکیبات منحصر به فرد خود در چندین فعالیت مهم نقش دارد.
- بدون بزاق جوانه های چشایی از کار می افتند و مزه غذا ها را احساس نخواهید کرد.
- بدون بزاق جویدن و قورت دادن غذا نه تنها مشکل بلکه می تواند خطرناک نیز باشد!
بزاق از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟
غدد بزاقی بسیار ریزی در مخاط بینی، زبان، لب ها و حتی حلق به صورت پراکنده وجود دارد. مایعی که توسط این غدد ترشح می شود، محیط دهان را مرطوب نگه می دارند. بخش اعظم بزاق ما توسط 3 غده بزاقی اصلی پاروتید(بنا گوشی) ، تحت فکی و زیر زبانی تشکیل می شود که بر اساس مطالعات صورت گرفته تقریبا 90 درصد از بزاق توسط این غدد تولید می شود.
بزاق از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟
بر اساس ژورنال بین المللی علوم دهان، در هر شبانه روز در یک فرد سالم 600 میلی لیتر بزاق تولید می شود که 99 درصد آن را آب تشکیل می دهد و یک درصد باقی مانده از سدیم، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، ایمونوگلوبولین ها، پروتئین ها و موسین ها و… تشکیل شده است. اگرچه میزان این ترکیبات در بزاق بسیار کم است اما در تامین بهداشت بدن و دهان ما نقش بسیار مهمی دارند.
